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ほうじ茶の香りが違う理由｜実は茶葉ではなく「水」が違った

同じほうじ茶なのに香りや甘みが違う。その理由は茶葉ではなく水かもしれません。ほうじ茶と軟水の関係、より美味しく楽しむためのポイントを紹介します。

緑茶は水で変わる？軟水・硬水の違いと温泉水99で楽しむ日本茶

緑茶を淹れるなら、茶葉だけでなく水にも注目。軟水と硬水の違いや、煎茶・玉露・ほうじ茶の淹れ方、硬度1.7mg/Lの温泉水99で楽しむ方法をご紹介します。