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緑茶は水で変わる？軟水と硬水の違いと美味しい淹れ方

同じ緑茶でも、使う水やお湯の温度、抽出時間によって味わいの印象は変わります。緑茶と水の関係や軟水・硬水の違い、煎茶・玉露・ほうじ茶を美味しく楽しむための基本的な淹れ方を解説。温泉水99（ONSENSUI99）で日本茶を楽しむ方法もご紹介します。