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ほうじ茶の香りが違う理由｜実は茶葉ではなく「水」が違った

同じほうじ茶なのに香りや甘みが違う。その理由は茶葉ではなく水かもしれません。ほうじ茶と軟水の関係、より美味しく楽しむためのポイントを紹介します。

緑茶は水で変わる？軟水と硬水の違いと美味しい淹れ方

緑茶は水によって味が変わると言われています。軟水と硬水の違い、日本の軟水文化、美味しい緑茶の淹れ方について紹介します。