日本はなぜ軟水が多い？自然と水文化から知る温泉水99
山あいを流れる澄んだ清流。
豊かな森林と、四季を通して降る雨。
日本を旅すると、水と自然が身近にある風景に出会うことがあります。
そして日本では、比較的硬度の低い「軟水」が多く、昔から日々の暮らしや食文化の中で親しまれてきました。
では、なぜ日本には軟水が多いのでしょうか？
今回は、日本の自然と水の関係、軟水とともに育ってきた食文化、そして日本の南・鹿児島県垂水市で生まれる**温泉水99（ONSENSUI99）**についてご紹介します。
日本にはなぜ軟水が多い？
水の「硬度」は、主に水に含まれるカルシウムやマグネシウムなどの量によって決まります。
硬度が低い水は「軟水」、高い水は「硬水」と呼ばれます。
日本では、比較的硬度の低い水が多く見られます。
その背景のひとつに、日本の地形や降水環境があります。
日本は山地が多く、雨や雪として降った水が地中に浸透し、川や地下水へと移動していきます。
水の硬度は、その土地の地質や、水が地層・岩石と接する時間などによっても変わります。
つまり、単に「日本の水だから軟水」なのではなく、地形、地質、降水など、その土地の自然環境が水の個性をつくっています。
水の硬度や軟水・硬水の違いについて詳しく知りたい方は、**「温泉水99はなぜ飲みやすい？硬度1.7の超軟水が選ばれる理由」**でも詳しくご紹介しています。
山と雨が育む、日本の水の風景
日本各地には、山や森林を源とする川や清流があります。
山に降った雨や雪は、地表を流れたり、土壌や地層へ浸透したりしながら、川や地下水へとつながっていきます。
同じ日本でも、水が通る地層や地質、地下にとどまる時間は地域によって異なります。
だからこそ、水にもそれぞれの土地ならではの特徴があります。
山、森林、川、地下水。
水が自然の中を巡る風景は、日本の暮らしや文化とも深く結びついてきました。
軟水とともに育った日本の食文化
日本の食文化を見てみると、水を使う場面がとても多いことに気づきます。
たとえば、
- お米を炊く
- 出汁を取る
- 味噌汁や煮物をつくる
- 日本茶を淹れる
どれも、水が料理や飲み物の一部になります。
日本で身近だった軟水と、日本の食文化。
この二つは、長い時間の中で関わりながら、日本の食卓をつくってきました。
普段何気なく使っている水も、食文化を支える大切な存在のひとつです。
日本の南、鹿児島・垂水へ
日本列島の南に位置する鹿児島県。
温泉水99（ONSENSUI99）が生まれるのは、鹿児島県垂水市です。
垂水市は、錦江湾を挟んで桜島を望む、豊かな自然に囲まれた地域です。
鹿児島は火山活動によって形成された独特の地形を持つ土地でもあります。
その地下深くで長い時間をかけて育まれた水を、温泉水99は地下約750mから採水しています。
日本にはさまざまな土地の水があります。
温泉水99もまた、鹿児島・垂水という土地から生まれた水なのです。
地下約750mから生まれる「温泉水99」
**温泉水99（ONSENSUI99）**は、鹿児島県垂水市で採水される天然アルカリ温泉水です。
その特徴は、
硬度1.7mg/Lの超軟水。
そして、
自然由来のpH9.5〜9.9。
人工的にアルカリ性へ調整した水ではなく、地下深くから採水される天然温泉水が、もともと持っている水質です。
硬度1.7mg/Lという非常に低い硬度も、温泉水99ならではの特徴のひとつ。
やわらかく、まろやかな口当たりを楽しめる超軟水です。
温泉水99が生まれる場所や水の特徴についてさらに詳しく知りたい方は、**「温泉水99（ONSENSUI99）とは？｜鹿児島県垂水市が育んだ天然温泉水の魅力」**でご紹介しています。
日本の水は、ひとつではない
「日本の水」といっても、すべて同じではありません。
北海道から九州まで、それぞれの地域には異なる地形や地質があります。
そして、水が生まれる環境によって、硬度やミネラル組成などにも違いが生まれます。
だからこそ、水を選ぶときに「どこの水なのか」に目を向けてみるのも、ひとつの楽しみ方です。
温泉水99のふるさとは、鹿児島県垂水市。
地下約750mから採水される、硬度1.7mg/Lの超軟水。
そして自然由来のpH9.5〜9.9。
それが、鹿児島の土地から生まれた温泉水99という水の個性です。
鹿児島の自然から、毎日の一杯へ
毎日何気なく飲んでいる水。
その一杯がどこから来たのかを知ると、水の楽しみ方も少し変わるかもしれません。
山があり、雨が降り、水が大地を巡る。
そして、それぞれの土地から、それぞれの水が生まれる。
温泉水99（ONSENSUI99）は、鹿児島県垂水市の地下約750mから採水される天然アルカリ温泉水です。
硬度1.7mg/Lの超軟水と、自然由来のpH9.5〜9.9。
鹿児島の土地から生まれた水を、毎日の一杯に。
