วารสาร
สิ่งที่ทำให้น้ำสต็อกมีรสชาติไม่ได้มีเพียงสาหร่ายคอมบุและปลาโอแห้งเท่านั้น เราจะมาแนะนำเหตุผลที่รสชาติอาหารญี่ปุ่นในประเทศไทยเปลี่ยนไป และผลกระทบที่น้ำอ่อนมีต่อน้ำสต็อก
ไม่ได้มีดีแค่ข้าวเท่านั้น เหตุผลที่ซุปมิโซะอร่อยขึ้นเมื่อทำด้วยน้ำแร่ธรรมชาติ 99
รสชาติของซุปมิโซะไม่ได้ขึ้นอยู่กับมิโซะและดาชิเท่านั้น แท้จริงแล้วน้ำก็เป็นปัจจัยสำคัญอย่างหนึ่ง เราจะมาแนะนำความสัมพันธ์ระหว่างน้ำแร่ร้อนธรรมชาติ 99 ซึ่งเป็นน้ำอ่อนพิเศษที่มีค่าความกระด้าง 1.7 มก....
เหตุผลที่ชาญี่ปุ่นในไทยไม่อร่อยเท่าที่ควร | แท้จริงแล้วไม่ใช่เพราะใบชา แต่เป็น "น้ำ" ที่ต่างกัน
สิ่งที่มีผลต่อรสชาติของชาญี่ปุ่นไม่ได้มีเพียงแค่ใบชาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความแตกต่างของน้ำในประเทศไทยและญี่ปุ่น เราจะอธิบายเกี่ยวกับน้ำที่มีความกระด้างน้อยมาก (Ultra-soft water) ที่มีผลต่อรสชาติอูม...
เมืองคาโกชิมะมีทั้งภูเขาไฟและน้ำพุ ร่วมเดินทางตามรอย "ธรรมชาติแห่งการบำบัด" ที่เป็นต้นกำเนิดของน้ำพุร้อน 99 ไปพร้อมกับทัศนียภาพอันตระการตาของซากุระจิมะ
เมืองฮิโอกิ หมู่บ้านบ่อน้ำพุร้อนและเครื่องปั้นดินเผา เราส่งมอบการบำบัดอันเงียบสงบของซัตสึมะตอนใต้ ซึ่งสร้างขึ้นด้วยไฟ น้ำ และการสวดมนต์ของผู้คน ควบคู่ไปกับปรัชญาของน้ำพุร้อน 99 แห่ง
ไฟ ทะเล และการอธิษฐาน เราจะเปิดเผยการอยู่ร่วมกับธรรมชาติที่ชาวมาคุระซากิหวงแหน พร้อมด้วยปรัชญาน้ำพุร้อน 99 ประการ
มินามิซัตสึมะ ที่ซึ่งทะเล สายลม และคำอธิษฐานมาบรรจบกัน เรื่องราวของ "การเกิดใหม่อันเงียบสงบ" รอบแหลมโนมะ ชายหาดฟุคิอาเกะ และภูเขาคินปุ พร้อมด้วยโลกทัศน์ของน้ำพุร้อน 99
อิบุซึกิเป็นเมืองที่ล้อมรอบด้วยไอน้ำและทราย ช่วงเวลาแห่งการเกิดใหม่ที่ถูกถักทอด้วยน้ำพุร้อน ธรรมชาติ และการอธิษฐาน พร้อมกับโลกทัศน์ของน้ำออนเซ็น 99
🕊 After Stories｜เยียวยาและคำอธิษฐานแห่งมินามิคิวชู นันคิวชูซิตี้ – เมืองแห่งชาและจิตใจอันสงบ
เมืองแห่งชาและคำอธิษฐาน มินามิคิวชูซิตี้ กับไร่ชิรันชา พิพิธภัณฑ์สันติภาพ และภูเขาไคมงดาเกะ ดินแดนที่การเยียวยาและจิตใจสงบงามหลอมรวมกัน พร้อมสะท้อนแนวคิดของ ONSENSUI99
เมืองโอซากิ – ชุมชนธรรมชาติและผู้คนที่ยั่งยืน | เมืองโอซากิ: ชุมชนธรรมชาติและผู้คนที่ยั่งยืน
เมืองโอซากิในจังหวัดคาโกชิมะเป็นเมืองต้นแบบด้านสิ่งแวดล้อมที่มีอัตราการรีไซเคิลสูงที่สุดในญี่ปุ่นเมืองนี้ล้อมรอบด้วยทะเลและป่าไม้ จึงเป็น "เมืองกลม" ที่ผู้คนและธรรมชาติเกื้อกูลซึ่งกันและกันนี่คือรู...