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食のプロが選ぶ水とは？｜三ツ星料理店も採用する温泉水99

有名料理店や三ツ星シェフが認めた日本の天然アルカリ超軟水「温泉水99」。料理の味を決める水として、和食・フレンチなど食のプロに選ばれる理由を紹介します。