記事: アイスコーヒーの味は氷で変わる？コーヒー好きが見落としがちな「氷の水」
アイスコーヒーの味は氷で変わる？コーヒー好きが見落としがちな「氷の水」
アイスコーヒーの味はコーヒー豆だけで決まる？
アイスコーヒーを作るとき、
- コーヒー豆
- 焙煎度
- 抽出方法
にこだわる方は多いでしょう。
しかし、意外と見落とされがちなのが「氷」です。
グラスに入れた氷は時間とともに溶けていきます。
つまりアイスコーヒーは、
コーヒー＋氷が溶けた水
を飲んでいるとも言えます。
だからこそ、氷に使う水も味わいに影響を与える可能性があります。
氷は最後に飲み物になる
アイスコーヒーをゆっくり飲んでいると、最初と最後で味が変わったと感じた経験はありませんか？
その理由のひとつが氷です。
氷は単に飲み物を冷やすだけではなく、溶けることで飲み物の一部になります。
特に、
- 氷のニオイ
- 水のクセ
- 冷蔵庫臭
などがあると、コーヒー本来の風味に影響することがあります。
コーヒー好きほど豆や抽出方法に目が向きがちですが、実は氷も味を左右する要素のひとつなのです。
コンビニの氷と自宅の氷で味は違う？
氷に使われる水はさまざまです。
一般的な製氷機で作る氷もあれば、市販の氷もあります。
味の感じ方には個人差がありますが、
- 水の違い
- 氷の透明度
- 製氷方法
によって印象が変わることがあります。
そのため、コーヒー専門店やカフェでは氷にもこだわるケースがあります。
コーヒー好きが軟水を選ぶ理由
日本は軟水文化の国です。
日本の水道水の多くは軟水であり、日本人は自然と軟水に慣れています。
そのため、
- コーヒー
- 緑茶
- 紅茶
などでは、軟水を好む方が少なくありません。
軟水は口当たりがやさしく、飲みやすいと感じる方が多いのが特徴です。
超軟水で作る氷という選択肢
ONSENSUI99（温泉水99）は、鹿児島県垂水市で採水される天然アルカリイオン水です。
硬度1.7mg/Lという超軟水でありながら、pH9.5〜9.9を持つ天然アルカリイオン水として知られています。
コーヒーを淹れる水だけでなく、
- 氷を作る水
- アイスコーヒーに使う氷
にも利用することで、水を統一するという楽しみ方もあります。
アルカリイオン水で作る氷という考え方
温泉水99で作った氷も、元になるのは温泉水99です。
そのため、
- コーヒーを淹れる水
- 氷を作る水
を同じ水で揃えることができます。
味の感じ方には個人差がありますが、コーヒー好きの方の中には、こうした細かな違いを楽しむ方もいます。
アイスティーや抹茶ラテにもおすすめ
氷の水が影響するのはアイスコーヒーだけではありません。
- アイスティー
- 抹茶ラテ
- レモンティー
- フルーツウォーター
などでも同じです。
飲み物だけでなく、氷にもこだわることで、より好みの味わいを追求できます。
自宅で簡単に試せる飲み比べ
ぜひ一度、
- 普通の氷
- 温泉水99で作った氷
を使ってアイスコーヒーを飲み比べてみてください。
時間が経って氷が溶けてきた時に、違いを感じる方もいるかもしれません。
まとめ
アイスコーヒーの味は、コーヒー豆や抽出方法だけで決まるわけではありません。
時間とともに溶ける氷も、飲み物の一部です。
だからこそ、
- コーヒーを淹れる水
- 氷を作る水
にも目を向けてみると、新しい楽しみ方が見つかるかもしれません。
今年の暑い季節は、ぜひ「氷の水」にもこだわってみてはいかがでしょうか。
FAQ
氷で本当に味は変わりますか？
味の感じ方には個人差がありますが、氷は最終的に飲み物へ溶け込むため、使用する水が味の印象に影響することがあります。
コーヒーには軟水が合いますか？
一般的に日本では軟水を好む方が多く、コーヒーやお茶にも利用されています。
温泉水99で氷を作ることはできますか？
もちろん可能です。家庭用製氷機や製氷皿で簡単に作ることができます。
コーヒー以外にも使えますか？
アイスティー、抹茶ラテ、レモンティーなどにも利用できます。
