รสชาติของกาแฟเย็นเปลี่ยนไปเพราะน้ำแข็งได้จริงหรือ? "น้ำแข็ง" ที่คอกาแฟมักมองข้ามไป

รสชาติของกาแฟเย็นขึ้นอยู่กับเมล็ดกาแฟเท่านั้นหรือไม่?

เมื่อทำกาแฟเย็น

• เมล็ดกาแฟ
• ระดับการคั่ว
• วิธีการชง

หลายคนคงให้ความสำคัญกับสิ่งเหล่านี้

แต่สิ่งหนึ่งที่มักถูกมองข้ามไปคือ "น้ำแข็ง"

น้ำแข็งในแก้วจะค่อยๆ ละลายไปตามกาลเวลา

กล่าวอีกนัยหนึ่งคือ เรากำลังดื่มกาแฟเย็นที่ประกอบด้วย

กาแฟ + น้ำที่ละลายจากน้ำแข็ง

ด้วยเหตุนี้ น้ำที่ใช้ทำน้ำแข็งจึงอาจส่งผลต่อรสชาติได้เช่นกัน

น้ำแข็งจะกลายเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องดื่มในที่สุด

คุณเคยรู้สึกว่ารสชาติของกาแฟเย็นเปลี่ยนไปเมื่อดื่มไปเรื่อยๆ ไหม?

หนึ่งในเหตุผลคือเรื่องของน้ำแข็ง

น้ำแข็งไม่ได้มีแค่หน้าที่ทำให้เครื่องดื่มเย็นเท่านั้น แต่ยังละลายและกลายเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องดื่มด้วย

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง

• กลิ่นของน้ำแข็ง
• ลักษณะเฉพาะของน้ำ
• กลิ่นตู้เย็น

สิ่งเหล่านี้อาจส่งผลต่อรสชาติดั้งเดิมของกาแฟได้

ยิ่งคนรักกาแฟยิ่งให้ความสนใจกับเมล็ดกาแฟและวิธีการชง แต่จริงๆ แล้วน้ำแข็งก็เป็นปัจจัยหนึ่งที่ส่งผลต่อรสชาติเช่นกัน

น้ำแข็งที่ซื้อจากร้านสะดวกซื้อกับน้ำแข็งที่ทำเองที่บ้านรสชาติต่างกันไหม?

น้ำที่ใช้ทำน้ำแข็งมีหลากหลายประเภท

มีทั้งน้ำแข็งที่ทำจากเครื่องทำน้ำแข็งทั่วไป และน้ำแข็งที่วางขายในร้านค้า

ความรู้สึกเกี่ยวกับรสชาติขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคล แต่

• ความแตกต่างของน้ำ
• ความใสของน้ำแข็ง
• วิธีการผลิตน้ำแข็ง

อาจทำให้ความรู้สึกเปลี่ยนไปได้

ดังนั้น ร้านกาแฟและคาเฟ่บางแห่งจึงให้ความสำคัญกับน้ำแข็งด้วยเช่นกัน

เหตุผลที่คนรักกาแฟเลือกน้ำอ่อน

ญี่ปุ่นเป็นประเทศที่มีวัฒนธรรมน้ำอ่อน

น้ำประปาในญี่ปุ่นส่วนใหญ่เป็นน้ำอ่อน และคนญี่ปุ่นก็คุ้นเคยกับน้ำอ่อนโดยธรรมชาติ

ดังนั้น

• กาแฟ
• ชาเขียว
• ชาดำ

และเครื่องดื่มอื่นๆ หลายคนจึงชอบน้ำอ่อน

น้ำอ่อนมีลักษณะเด่นคือ ดื่มง่ายและให้ความรู้สึกละมุนลิ้น

ทางเลือกคือน้ำแข็งที่ทำจากน้ำอ่อนพิเศษ

ONSENSUI99 (น้ำแร่ออนเซ็น 99) เป็นน้ำแร่ออนเซ็นธรรมชาติอัลคาไลน์ที่ได้มาจากเมืองทารุมิ จังหวัดคาโกชิมะ

เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นน้ำแร่ออนเซ็นธรรมชาติอัลคาไลน์ที่มีค่าความกระด้าง 1.7 มก./ลิตร ซึ่งเป็นน้ำอ่อนพิเศษ และมีค่า pH 9.5-9.9

นอกจากจะใช้สำหรับชงกาแฟแล้ว

• น้ำที่ใช้ทำน้ำแข็ง
• น้ำแข็งที่ใช้ในกาแฟเย็น

ก็สามารถใช้น้ำประเภทเดียวกันได้ ซึ่งเป็นอีกหนึ่งวิธีที่จะเพลิดเพลินกับการดื่มกาแฟ

แนวคิดน้ำแข็งที่ทำจากน้ำแร่ออนเซ็นอัลคาไลน์

น้ำแข็งที่ทำจากน้ำแร่ออนเซ็น 99 ก็มีพื้นฐานมาจากน้ำแร่ออนเซ็น 99

ดังนั้น

• น้ำที่ใช้ชงกาแฟ
• น้ำที่ใช้ทำน้ำแข็ง

จึงสามารถใช้น้ำชนิดเดียวกันได้

ความรู้สึกเกี่ยวกับรสชาติขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคล แต่ในหมู่คนรักกาแฟบางคนก็ชื่นชอบความแตกต่างเล็กๆ น้อยๆ เหล่านี้

แนะนำสำหรับชาเย็นและมัทฉะลาเต้ด้วย

น้ำแข็งไม่ได้ส่งผลต่อรสชาติของกาแฟเย็นเท่านั้น

• ชาเย็น
• มัทฉะลาเต้
• ชาเลมอน
• ฟรุตวอเตอร์

ก็เช่นเดียวกัน

การใส่ใจในน้ำแข็งไม่เพียงแต่กับเครื่องดื่มเท่านั้น ยังช่วยให้คุณได้รสชาติที่ถูกใจมากขึ้นด้วย

ลองเปรียบเทียบรสชาติที่บ้านได้อย่างง่ายดาย

ลองเปรียบเทียบรสชาติกาแฟเย็นโดยใช้

1. น้ำแข็งธรรมดา
2. น้ำแข็งที่ทำจากน้ำแร่ออนเซ็น 99

คุณอาจจะรู้สึกถึงความแตกต่างเมื่อน้ำแข็งละลายไปตามเวลา

สรุป

รสชาติของกาแฟเย็นไม่ได้ขึ้นอยู่กับเมล็ดกาแฟหรือวิธีการชงเท่านั้น

น้ำแข็งที่ละลายไปตามกาลเวลาก็เป็นส่วนหนึ่งของเครื่องดื่มด้วยเช่นกัน

ดังนั้น

• น้ำที่ใช้ชงกาแฟ
• น้ำที่ใช้ทำน้ำแข็ง

หากลองใส่ใจกับสิ่งเหล่านี้ คุณอาจจะพบกับวิธีการเพลิดเพลินแบบใหม่

ในฤดูร้อนนี้ ลองให้ความสำคัญกับ "น้ำแข็ง" ดูสิ

คำถามที่พบบ่อย

น้ำแข็งทำให้รสชาติเปลี่ยนไปจริงหรือ?

ความรู้สึกเกี่ยวกับรสชาติขึ้นอยู่กับแต่ละบุคคล แต่น้ำแข็งจะละลายรวมกับเครื่องดื่มในที่สุด ดังนั้นน้ำที่ใช้จึงอาจส่งผลต่อความรู้สึกด้านรสชาติได้

น้ำอ่อนเหมาะกับกาแฟหรือไม่?

โดยทั่วไปแล้ว คนญี่ปุ่นจำนวนมากชอบน้ำอ่อน และใช้สำหรับกาแฟและชา

สามารถทำน้ำแข็งด้วยน้ำแร่ออนเซ็น 99 ได้หรือไม่?

แน่นอน คุณสามารถทำได้อย่างง่ายดายด้วยเครื่องทำน้ำแข็งในครัวเรือนหรือถาดทำน้ำแข็ง

นอกจากกาแฟแล้วยังสามารถใช้กับเครื่องดื่มอื่นได้หรือไม่?

สามารถใช้กับชาเย็น มัทฉะลาเต้ ชาเลมอน และเครื่องดื่มอื่นๆ ได้