มัทฉะเปลี่ยนไปได้ด้วยน้ำหรือ? สัมผัสความแตกต่างของรสชาติจริง ๆ และเสน่ห์ของ ONSENSUI99
เข้าร่วมกิจกรรมสัมผัสประสบการณ์ชงชาเขียวมัทฉะ
เมื่อไม่นานมานี้ ฉันได้เข้าร่วมกิจกรรมสัมผัสประสบการณ์ชงชาเขียวมัทฉะ
ซึ่งเป็นโอกาสอันล้ำค่าที่จะได้ทำและลิ้มรสชาเขียวมัทฉะด้วยตัวเอง อันเป็นส่วนหนึ่งของวัฒนธรรมดั้งเดิมของญี่ปุ่น
ในงาน ฉันได้สัมผัสกับกระบวนการชงชาเขียวมัทฉะโดยใช้ฉะเซ็น (แปรงชงชา)
และเพลิดเพลินกับกลิ่น สี และรสชาติของชาเขียวมัทฉะอย่างเต็มที่
ชาเขียวมัทฉะรสชาติเปลี่ยนไปตามน้ำที่ใช้ชงจริงหรือ?
สิ่งที่น่าประทับใจเป็นพิเศษจากการสัมผัสประสบการณ์ครั้งนี้คือ
ประเด็นที่ว่า "รสชาติเปลี่ยนไปตามน้ำที่ใช้"
ส่วนประกอบหลักของชาเขียวมัทฉะส่วนใหญ่คือน้ำ
จึงกล่าวกันว่าลักษณะของน้ำที่ใช้มีผลต่อรสชาติและสัมผัสในปาก
เมื่อได้ลองดื่มจริงๆ ก็พบว่า
・ความนุ่มนวลของรสชาติ
・ความนุ่มละมุนของสัมผัสในปาก
・การขึ้นของกลิ่นหอม
มีความแตกต่างกัน
ความเข้ากันของน้ำอ่อนมากและชาเขียวมัทฉะ
โดยทั่วไป น้ำในญี่ปุ่นส่วนใหญ่เป็น "น้ำอ่อน"
ซึ่งมีลักษณะเฉพาะคือมีรสชาติน้อยและดื่มง่าย
โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเครื่องดื่มที่ละเอียดอ่อนอย่างชาเขียวมัทฉะ
ฉันรู้สึกว่ามันได้รับผลกระทบจากน้ำได้ง่าย
การใช้น้ำอ่อนทำให้
รสขมของชาเขียวมัทฉะไม่เข้มข้นเกินไปและให้ความรู้สึกนุ่มนวล
ในทางกลับกัน น้ำที่มีแร่ธาตุสูง
อาจทำให้รสชาติเปลี่ยนไปเล็กน้อย
ความแตกต่างที่สัมผัสได้กับ ONSENSUI99
ในการสัมผัสประสบการณ์ครั้งนี้ ONSENSUI99 ก็ถูกนำมาใช้ด้วยเช่นกัน
ความดื่มง่ายที่เป็นเอกลักษณ์ของมันสร้างความประทับใจ
เป็นน้ำธรรมชาติที่มาจากธรรมชาติของเมืองทารุมิ จังหวัดคาโกชิมะ
และมีคุณสมบัติเป็นน้ำอ่อนมากที่มีความกระด้าง 1.7
เมื่อลองใช้จริง
・สัมผัสในปากที่นุ่มนวล
・รสชาติชาเขียวมัทฉะที่รู้สึกละมุน
・ชงออกมาแล้วดื่มง่าย
ฉันได้รับความประทับใจเช่นนี้
※ความรู้สึกของแต่ละบุคคลอาจแตกต่างกันไป
“ความแตกต่างของน้ำ” ที่สามารถเพลิดเพลินได้ในชีวิตประจำวัน
สิ่งที่ฉันได้เรียนรู้จากประสบการณ์ครั้งนี้คือ
“แค่เปลี่ยนน้ำ เครื่องดื่มก็เปลี่ยนไป”
ไม่เพียงแต่ชาเขียวมัทฉะเท่านั้น
・กาแฟ
・ชา
・การดื่มน้ำในชีวิตประจำวัน
คุณสามารถเพลิดเพลินกับความแตกต่างของน้ำได้ในสถานการณ์ต่างๆ มากมาย
สรุป
จากกิจกรรมสัมผัสประสบการณ์ชงชาเขียวมัทฉะ
ฉันได้สัมผัสถึงผลกระทบของน้ำที่มีต่อรสชาติ
・รสชาติเปลี่ยนไปตามน้ำ
・น้ำอ่อนดื่มง่าย
・น้ำมีอิทธิพลต่อความประทับใจของเครื่องดื่ม
น้ำเป็นสิ่งที่เราใช้ในชีวิตประจำวัน
แต่การเลือกน้ำที่เหมาะสมจะเปิดประสบการณ์ใหม่ๆ ในการเพลิดเพลิน
บทความที่เกี่ยวข้อง
・ชาเขียวมัทฉะจะเปลี่ยนไปตามน้ำที่ใช้หรือไม่? เพลิดเพลินกับรสชาติละมุนด้วย ONSENSUI99
・ความกระด้างของน้ำคืออะไร? ความแตกต่างระหว่างน้ำอ่อนและน้ำกระด้าง
・ทำไมน้ำในญี่ปุ่นถึงนุ่ม?
