ご飯を美味しく炊く水とは？｜温泉水99でふっくら甘いお米に
日本人の食卓に欠かせない「ご飯」。
実はその味わいは、お米の種類や炊き方だけでなく「水の質」によっても大きく変わります。
特に軟水はお米との相性が良く、ふっくらと甘みのあるご飯に仕上がります。
この記事では、ご飯を美味しく炊くために適した水の条件と、温泉水99が選ばれている理由をご紹介します。
なぜ水質がご飯の味を左右するのか
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お米は炊飯時に水を大量に吸収するため、水の成分がそのまま味に影響する
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ミネラル分が多すぎる硬水では、お米が固くなり風味が落ちることがある
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軟水を使うと、お米本来の甘みや香りが引き出されやすい
👉 ご飯の食感や風味は「水で決まる」と言っても過言ではありません。
軟水と硬水で炊いたご飯の違い
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軟水（硬度0〜60）
→ お米のデンプンがやわらかく溶け、ふっくら炊き上がる
→ 甘みや香りを引き立てる -
硬水（硬度120以上）
→ ミネラルが多いため、お米が硬くパサつきやすい
→ 和食には不向きとされる
👉 日本やアジアの食文化は「軟水」をベースに発展してきました。
温泉水99で炊いたご飯の特徴
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硬度1.7の超軟水 → 驚くほどやわらかく、口当たりの良い仕上がり
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天然由来pH9.5〜9.9 → お米の風味を引き出し、後味がすっきり
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無添加・加熱殺菌済み → 安心して赤ちゃんの離乳食や和食調理に使える
👉 実際に炊いたご飯は「ふっくら」「冷めても美味しい」と好評です。
海外在住者におすすめしたい理由
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海外の水は硬水が多く、日本のお米を炊いても味が落ちてしまうことがある
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温泉水99を使えば、タイをはじめ海外でも「日本のご飯の味」を再現できる
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赤ちゃんの離乳食や和食料理にも安心して使える、日本品質の水
まとめ｜ご飯を美味しくするのは水の選び方
ご飯の美味しさを決めるのは、お米だけでなく「水」。
硬度1.7の超軟水である温泉水99は、お米の甘みとふっくら感を最大限に引き出します。
日本でも海外でも、毎日の食卓をより豊かにする水として、ぜひ取り入れてみてください。
