コーヒーは水で味が変わる？

コーヒーは豆だけでなく、
👉 水によって味が大きく変わります。

同じ豆でも、水が違うだけで

・香り
・苦味
・コク

が変化します。

👉 つまり、水はコーヒーの味を決める重要な要素です。

軟水と硬水の違い

水には「軟水」と「硬水」があります。

軟水の特徴

・やわらかい口当たり
・雑味が出にくい
・香りが引き立つ

硬水の特徴

・ミネラルが多い
・苦味やコクが強く出る
・重厚な味わい

👉 詳しくは
「軟水と硬水の違いとは？」

結局どちらが良いのか？

結論👇

👉 香りやクリアな味を楽しみたいなら軟水
👉 コクや重さを出したいなら硬水

特に

・ハンドドリップ
・スペシャルティコーヒー

では

👉 軟水が適しています

なぜ軟水がコーヒーに向いているのか

コーヒーの成分は水に溶けて抽出されます。

軟水の場合

・余計なミネラルが少ない
・成分が素直に抽出される

👉 その結果、

👉 香りや風味がクリアに出る

水でここまで変わる

実際に水を変えるだけで

・苦味が強くなる
・まろやかになる
・雑味が減る

👉 驚くほど味が変わります

温泉水99がコーヒーに向いている理由

温泉水99は

・硬度1.7の超軟水
・クセがない
・やわらかな口当たり

👉 この特性により

・香りが引き立つ
・雑味が出にくい
・クリアな味になる

👉 コーヒー本来の味を楽しめます

こんな方におすすめ

・コーヒーの味にこだわりたい
・ハンドドリップを楽しんでいる
・毎日のコーヒーを美味しくしたい

👉 水を変えるだけで、体験が変わります。

水を変えるという選択

多くの人は豆にこだわりますが、

👉 水を見直す人は少ない

しかし

👉 水はコーヒーの約98%

👉 味を決める最大要素です

まとめ

・コーヒーは水で味が変わる
・軟水は香りとクリアさ
・硬水はコクと苦味
・温泉水99はコーヒーに適した超軟水

👉 水を変えるだけで、コーヒーはもっと美味しくなる

コーヒーは水で変わる？軟水と硬水の違いと美味しく淹れる方法